Chipotle papričky

Zloženie: celé údené papričky Jalapeno

Množstvo: 10g

 

Krajina pôvodu: USA

Jalapeno papričky sú pôvodom z Mexika mesta Jalapa Enríquez v štáte Veracruz. Svojou štipľavosťou patrí medzi mierne štipľavé s nízkym obsahom SHU.

Ako sa papričky chipotle vyrábajú?

Celé zrelé Jalapeno papriky sa údia za pomoci dymu z dreva Mesquite. Týmto jednoduchým procesom sú Jalapeno papričky zbavené vody a je im dodaná charakteristická veľmi príjemná dymová aróma.

Ako chipotle využiť? Asi to mnohých prekvapí, ale chipotle papričky sú výborne samotné, po odstránení semien a štipľavejšiej dužiny. Môžete ich prežúvať ako ktorékoľvek iné sušené ovocie alebo zeleninu.

Bežne sa chipotle používa pri príprave chutney, salsa omáčok, chilli con carne, dipov alebo BBQ omáčok.

Veríme, že veľmi obľúbené mexické chipotle si nájde miesto aj vo Vašej kuchyni.

Upozornenie: Aktuálna šarže papričiek je tmavej farby!