Med s chilli Habanero

Agátový med s chilli papričkami Habanero sa vyznačuje veľmi pomalým procesom tuhnutia - kryštalizáciou (zcukernatěním), čo iste mnohí konzumenti uvítajú. Túto vlastnosť má ako jeden z mála práve agátový nektárový med, a preto sme ho pri výrobe chilli medu zvolili.

• nektárový agátový med obsahuje: cukry (fruktóza, glukóza, maltóza, sacharóza, dextríny), voda, kyseliny, bielkoviny, minerálne látky (celkom asi 15 prvkov), enzýmy, vitamíny (zistené min. 8), hormóny, farbivá, vonné látky

• 3 ks Habanero papričiek

Zaujímavosti: nektárové medy bývajú svetlejšiej farby a rýchlejšie tuhnú (kryštalizujú). Netuhne iba med agátový ale niekoľko málo ďalších druhov medov. Tuhnutie - kryštalizácia medu je jeho prirodzenou vlastnosťou a potvrdzuje jeho pravosť. V domácnosti sa med opäť ztekutí zahriatím na 45 °C po dobu cca 2 hodín. Prekročením tejto teploty med prichádza o výživné látky a tým sa tak stáva z hľadiska pozitívneho prínosu pre ľudský organizmus bezcenným.

Hmotnosť: 240 g

Využitie: prísada marinád na grilovanie mäsa, do BBQ omáčiek, čaju, pikantné nátierky

Minimálna trvanlivosť: