Sladká chilli omáčka

Sweet chilli omáčka je populárna korenistá omáčka, ktorá má svoj pôvod na juhovýchode Ázie, konkrétne v Thajsku. Táto omáčka má sladko-korenistú chuť a je obľúbená po celom svete vďaka svojej všestrannosti a schopnosti oživiť rôzne jedlá.

História sweet chilli omáčky siaha do 20. storočia, keď bola v Thajsku vyvinutá. Pôvodne sa vyrábala tradičným spôsobom, a to ručným mletím čerstvých paprík a korenín. Táto omáčka bola obľúbená v thajskej kuchyni pre svoju vyváženosť sladkej a pikantnej chuti.

S postupom času sa recept na sweet chilli omáčku začal šíriť do ďalších častí Ázie a neskôr aj do západného sveta. Jej popularita sa rozšírila vďaka medzinárodnému cestovaniu a vplyvu thajských a ázijských reštaurácií po celom svete.

V súčasnosti existuje mnoho rôznych variantov sweet chilli omáčky, a to v závislosti od regiónu a prísad, ktoré sú použité pri jej výrobe. Základnou zložkou sú však červené chilli papričky, cukor, ocot, cesnak a soľ. Niektoré recepty môžu obsahovať aj ovocie, ako sú ananás alebo mango, na zvýraznenie sladkej chuti.

Vďaka svojej všestrannosti sa sweet chilli omáčka stala obľúbenou súčasťou rôznych jedál. Používa sa ako dip pre vyprážané jedlá, ako marináda pre mäso alebo zeleninu a tiež ako dochucovadlo do omáčok, polievok a šalátov. Vďaka svojej pikantnosti dokáže pridať jedlu vzrušujúci a osviežujúci chuťový zážitok.

Nakoľko sa stala obľúbenou po celom svete, môžeme ju nájsť v rôznych obchodoch s potravinami vo fľašiach alebo lahvách. V niektorých kultúrach sa dokonca stala tak populárnou, že ľudia si ju začali vyrábať aj doma, aby si mohli upraviť chuťové vlastnosti podľa svojich preferencií.

Celkovo možno povedať, že história sweet chilli omáčky je zaujímavý príbeh o tom, ako jednoduché regionálne jedlo sa stalo globálnym fenoménom. Je to zrejme vďaka svojej lahodnej a vyváženej chuti, ktorá oslovovala mnoho ľudí po celom svete a urobila z sweet chilli omáčky nevyhnutnú súčasť mnohých jedálničkov.

Zloženie: voda, trstinový cukor, chilli papričky 12%, ryžový ocot, cibuľa, paprika, himalájska soľ, rybia omáčka, cesnak, zahusťovadlo tapiokový škrob, xantan.

Obsah: 200 g

Jemne pikantné. Nie je vhodné pre deti. Skladujte na chladnom a suchom mieste. Po otvorení uchovávajte pri teplote 8°C.

Výrobca: Jiří Kosina, O. Číly 1547, Nová Paka, 50901.