Bhut Jolokia koření 50g

História Bhut Jolokia

Pestovatelia z Indického Assamu a Čile Pepper inštitút analyzovali ako prvý pri papričkách Bhut Jolokia viac ako 1 milión Scovilleho jednotiek štípľavosti (SHU). A  v roku 2006 bola dokonca zaradená do Guinnessovej knihy rekordov ako najštipľavejšia chilli paprička na svete.

 

Popis papričky Bhut Jolokia

Plody sú pretiahnuté 5 - 8,5 cm dlhé, 2,5 - 3 cm široké. Majú vlniace sa povrchy. Papričky dozrievajú od zelenej do jasného červeného zafarbenia. Pestovateľské podmienky sú rovnaké ako pre papričku Habanero a ostatné papriky rodu C. Chinenses. Do 90 dní od presadenia sú struky zelené a pri 120-tich dňoch v plnej zrelosti červené.

 

Mletá Bhut Jolokia má napriek svojej extrémnej štipľavosti svoju nezameniteľnú a charakteristickú vôňu a chuť. Je vhodná ako dochucovadlo polievok, šalátov alebo gulášov. Mletá Bhut Jolokia sa dá tiež využiť na prípravu veľmi štipľavej chilli omáčky v prípade, že nemáte po ruke Bhut Jolokia čerstvú.

 

Pri manipulácii a uchovávaní mletej papričky Bhut Jolokia majte na pamäti, že sa jedná o extrémne štiplavý produkt, ktorý pri vdýchnutí aj pri malej koncentrácii veľmi dráždi sliznicu. Tieto účinky sú porovnateľné ku korenenému spreju.

U nás môžete tiež objednať semienka Naga (Bhut) Jolokia odrôd:

• Bih Jolokia
• Bhut Jolokia Yellow
• Bhut (Ghost) Jolokia
• Dorset Naga
• Naga Jolokia PC1
• Naga Morich
• NagaBon Jolokia