Hamburger na grile s Jalapeno

Ingredience

- kusy hrude (brisket) - tenderizované
- dijonskej horčica
- jalapeno papričky
- cibuľa lahôdková
- cesnak
- chilli omáčka
- čerstvá petržlenová vňať
- soľ
- čerstvo namleté čierne korenie
- vajce
Na samotný Hamburger:
- paradajka
- uhorka
- syr cheddar
- slanina
- paradajková salsa
- hlávkový, ľadový šalát

Postup přípravy

Najprv si pripravíme zeleninovú zmes do burgerov. Na menšie kocky nakrájame jalapeno papričky, cibuľu, cesnak, 1 žĺtok, chilli omáčku, dijonskú horčicu, soľ, korenie a jemne nakrájanú petržlenovú vňať. Do zmesi pridáme mleté hovädzie mäso a zamiešame. Na rozohriatom grile vyskúšame či je burger dostatočne ochutený, stačí malý bochníček z oboch strán pár minút grilovať.

Paradajky a slaninu nakrájanú na plátky grilujeme na rozpálenom rošte. Paradajky do zmäknutia a slaninu do chrumkava. Medzitým si pripravíme samotné burgre, grilujeme ich na priame griovánie po dobu asi 3 - 4 minúty z každej strany. Po ugrilovani poukladáme každý burger plátkom syra Cheddar a necháme pri zaklopenemu poklopu rozpiecť.

Zavŕšenie celého diela: rozpolené hamburgerové hrčky z prudka ugrilujeme cca 1 minútu a kladieme vo vrstvách: zeleninový šalát, paradajka, kys. Uhorka, mäso, horčica, salsa a nakoniec plátky grilovanej slaniny, priklopíme a môžeme si roztrhnúť ústa :)

Miesto kyslej uhorky môžeme dať uhorku Hadovka.

Šťava z mäsa a paradajky by mala tiecť po rukách až po lakte, inak ste niekde urobili chybu :)

Odporúčame vyskúšať české chilli omáčky mučíto.Neobsahujú žiadny ocot, soľ a iné prísady ovlivňujúce chuť pripravovaných jedál.

Chilli-shop.sk Vám praje dobrú chuť!