Špička orechu - BALL TIP grilovanie

Ingredience

    • hovädzie mäso špička orecha - BALL TIP (tenderizované)

    • hrubozrnná soľ

    • čerstvo namleté korenie

    • vpichovací teplomer

Postup přípravy

Tenderizovanú (Uležanú) špičku orecha, alebo inak BALLTIP, osušíme kuchynskou papierovou utierkou (neumývame pod vodou). Okrajame tučnejšie časti a odblaníme. Celý kus hovädzej špičky pomažeme olivovým olejom, osolíme hrubozrnnou soľou a čerstvo mletým korením. Korenie zapravíme z ľahka prstami do cesta.

Pynový gril Weber spirit rozohrejeme na 200 °C. Očistený rošt grilu potrieme kúskom slaniny. Vložíme mäso a grilujeme zo všetkých strán po dobu 3 - 5 minút. Po zatiahnutí hovädzieho orechu vypneme stredný horák a postranné necháme horieť pre dosiahnutie stálej teploty 180 °C. Hovädziu špičku orecha preložíme na stred rošta a grilujeme na nepriame grilovanie.

2 kg špičky orecha potrebuje k dosiahnutiu naružovelého šťavnatého stredu približne 1 a 1/2 hodín grilovania. Pokiaľ chcete dosiahnuť takto pripraveného kusu mäsa, teplota vo vnútri by mala dosiahnuť 60 °C - medium rare až medium.

Hovädzia špičkou orecha je luxusná samotná krájaná na slabé prúžky. Hodí sa však aj do rôznych zeleninových zmesí, tortill pod.


 

TIP: V prípade, že chcete dosiahnuť výraznejšej chuti po použitých ingrediencií, bylinky, cesnak, štipľavé omáčky, chilli korenie,odporúčame mäso deň vopred napichať ihlou.


Vyskúšajte našu novinku Čučoriedkové Lumpíto s Moruga vhodnou na doostrenie každého pokrmu. Upozorňujeme, že ide o extra štiľavý produkt!

 

Chilli-shop.sk Vám praje dobrú chuť.

Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 

Chilli novinky
z Facebooku

Novinky na e-mail

Prihlaste sa pre odber noviniek