Kuracie stehienka na grile Weber

Postup přípravy

Kuracie stehienka dôkladne umyjeme, osušíme alebo necháme odkvapkať. Marinovanie vykonávame bezprostredne pred samotným grilovanim, najdlhšie však 2 hodiny. Osolené mäso pri dlhšom marinovaní púšťa šťavu a mäso sa tak stáva suchým a napoživatelným.

Umyté kuracie stehienka pokvapkáme trochou rastlinného oleja, osolíme, dochutíme obľúbeným chilli korením alebo chilli omáčkou. Môžeme pridať aj sušené, ak máme tak čerstvé, bylinky z vlastnej záhradky (tymián, oregáno, bazalka). Všetko dôkladne premiešame a necháme pri izbovej teplote aspoň pol hodiny odpočívať.

Medzitým si rozohrejeme plynový gril Weber na 150 °C a pripravíme si zemiaky na grilovanie. Umyté a očistené zemiaky rozpolíme, osolíme a pokvapkáme rastlinným olejom a poukladáme na riadne očistený kúskom slaniny pomazaný rozpálený rošt grilu (priame grilovanie). Grilované zemiaky každých 5 minút obraciame a pečieme do zmäknutia, tj. zhruba do 20 - 30 minút.

V prípade, že vlastníme gril s viac horákmi jednotlivo ovládanými, ľavú stranu grilu rozpálime na 200 ° C (maximálny plameň), naposledy očistíme rošt grilu a potrieme ho kúskom slaniny. Na rošt poukladáme marinované kuracie stehienka a grilujeme z každej strany 2-3 minúty a potom teplotu stiahneme na stredny plameň a dogrilujeme po oboch stranách po 3-5 minútach. Dohromady nám teda grilovanie kuracích stehienok zaberie 10 - 16 minút.

Podávame zo zeleninovým šalátom, dresingom a chilli omáčkou.

Chilli-Shop.sk praje dobrú chuť!