Habanero sušené papriky

Mexické Habanero chilli papričky sú svetovo známe a vyhľadávané. Jednak pre svoju nezameniteľnú a výrazne exotickú arómu a tiež vďaka pekelnej štípľavosti.

Do roku 2005 bolo Habanero označované za najštipľavejšiu papričku na svete. Odborné pramene uvádzajú, že niektoré Habanero odrody(RedSavina) obsahujú až 580 tis. Scovilleho jednotiek štipľavosti(SHU).

Celé sušené Habanero papričky možno využiť na prípravu omáčiek, ako dochucovadlo do všetkých pokrmov vďaka svojej delikátnej aromatickej chuti a vôni.

Zloženie: celý plod sušené Habanero papričky

Množstvo: 10 g

Krajina pôvodu: USA

Habanero

Habanero (Capsicum chinense Jacquin) (pôvod slova pochádza zo španielskeho Havana) jednou z viacerých štipľavejších druhov. Nezrelé habanero sú zelené, v priebehu zrenia menia svoju farbu. Najznámejšie farby sú červená, žltá, oranžová, hnedá, fialová, najväčšou zaujímavosťou je Habanero White (biela). Typické zrelé habanero je 2-6 cm veľké. Väčšina papričiek habanero dosahuje štipľavosť 200.000 - 300.000 Scovilleho jednotiek (SHU). Jediná Habanero Red Savina dosahuje štipľavosti až 500.000 SHU jednotiek.

Pôvod papričiek je pravdepodobne z Kuby, odkiaľ sa paprička dostala na Yucatán, kde sa jej dnes ročne zožne zhruba 1.500 ton. Ďalšími miestami, kde sa vo väčšom množstve pestuje, sú Belize, Kostarika a niektoré štáty USA (Texas, Idaho a Kalifornia).

Štipľavosť papričky a jej delikátna chuť z nej robí veľmi populárnu prísadu do omáčiek a jedál.

U nás môžete tiež objednať semienka Habanero odrôd:

• Cheiro Pessego

• Fatal Orange

• fatale Red

• fatale Yellow

• Habanero Baby Red

• Habanero Baby Yellow

• Habanero Chocolate

• Habanero Lemon

• Habanero Orange

• Habanero Red Savina

• Habanero Red

• Habanero Yellow

• Scotch Bonnet Red