Semená Carolina Reaper HP22B

Carolina Reaper - svetový rekordér s pálivosťou až 3 006 330 SHU! Oficiálne najpálivejšia paprička planéty overená mexickou štúdiou z decembra 2018.

Semená chilli papričky Carolina Reaper

Semená Caroliny Reaper, ktoré sú u nás na predaj, pochádzajú z izolovaného pestovania. Papričky pestované pre osivo vždy obývajú jeden skleník, aby nedošlo k nechcenému prenosu peľu z inej odrody. Carolinu Reaper pestujeme z pôvodne originálnych semien, ktoré celkom úprimne mali veľmi nízku kvalitu. Z väčšiny vyrástlo niečo úplne iné, takže po prvom roku pestovania sme mali v ruke iba zdroj semien z rastlín, ktoré plodili identické papričky o veľkosti vlašského orecha a  s priemernou hmotnosťou pod 5 gramov. Je to veľmi ľahká, slabostenná odroda.

História odrody Carolina Reaper

Kedy bola paprička Carolina Reaper predstavená?

Ako sa Carolina Reaper pomaly dostávala na svetlo sveta? Po mnoho rokov sa v médiách špekulovalo o novej veľmi pálivej, ak nie dokonca najpálivejšej chilli papričke. V diskusných fórach bolo možné zhliadnuť fotografie papričky pod kódovým označením HP22B, ktorá podľa mnohých diskutujúcich chilli nadšencov veľmi pripomína papričku 7 Pod Primo.

HP22B naozaj veľmi pripomína svojím vzrastom aj stavbou práce 7 Pod Primo, ktorá je tiež taká bachrátá s miniškorpióním chvostíkom. Možno aj preto sa bolo občas možné dočítať o tom, že sa celkom určite jedná o podvod.

Zlom nastal 27.8.2012, keď pestovateľ Ed Currie svetu oznámil, že vyšľachtil novú najpálivejšiu chilli papričku menom Carolina Reaper. K publikovaniu v Guinnessovej knihe rekordov došlo dňa 19.11.2013.

Kto stojí za najväčšou pálivkou Carolina Reaper?

Ed Currie, majiteľ americkej firmy PuckerButt Pepper Company, pôvodným povolaním burzový maklér u spoločnosti Wells Fargo. Viac ako desať rokov sa venoval pestovaniu chilli papričiek ako koníčku, aby ho následne mohol „pretaviť" na regulérne podnikanie.

Prečo práve HP22B?

Čo presne znamená toto „kódové" označenie? Ed Currie pri šľachtení pracoval s vyšším počtom rastlín, ktoré si značil podľa svojej logiky. Takže doslovne sa jedná o higher power, pot number 22, plant B. V preklade vyššia moc (sila) plod číslo 22, rastlina B.

Slovné spojenie „higher power" používajú v Amerike tiež úspešne vyliečení alkoholici. S tými to v tomto prípade nemá zrejme nič spoločné, pravdou však je, že Ed sa úspešne vyliečil z rakoviny, čo pripisuje aj blahodárnemu vplyvu chilli papričiek.

 Aká pálivá je paprička Carolina Reaper?

Vysokoúčinnou kvapalinovou chromatografiou s elektrochemickou detekciou (HPLC-ED) bola v papričke Carolina Reaper analyzovaná koncentrácia kapsaicínu.

Vedecká štúdia: „Behavior of the Hottest Chili Peppers in the World Cultivated in Yucatan, Mexico" publikovaná v decembri 2018 mexickými vedcami zo Scientific and Technological Park of Yucatan in Sierra Papacal, Merida, Yucatan, México.

Charakteristika plodu

Plod Caroliny Reaper definuje členitá, zložitá pokožka s množstvom prolapsov a výčnelkov, niektoré papričky majú aj škorpióní chvostík. Originálna Carolina Reaper je veľmi malá, ako vlašský orech s extrémne hrboľatou pokožkou. Najpodobnejšia je k odrode 7 Pot Primo.

Chuť a aróma: Znakom extrémne pálivej chilli papričky je po ochutnávaní prvotný pocit silnej horkosti. Má ovocné a citrusové tóny, ale predovšetkým dominuje horkosť, bolesť, pot a slzy. Jedná sa o suchú papričku s papierovou stenou.

Ako vyzerá rastlina?

Nároky na pestovanie Carolina Reaper

⏱️ Klíčenie

 Vegetačná doba

Od výsevu k prvým plodom: 130 dní

☀️ Podmienky pestovania

 Zalievanie

Papričky sa zalievajú vždy podľa situácie. Extrémne veľa záleží na zemine, či je ťažká ílovitá alebo ľahká humózna, piesočnatá. Neexistuje pri pestovaní papričiek jeden univerzálny postup. Vy si musíte svoj postup vypozorovať, overiť na základe vašich podmienok.

Cieľom je, aby sa rastlina papričky nedostala do vodného stresu, kde už vidíte zvesené listy. Pri daždi a chlade papričky vodu aj niekoľko dní nepotrebujú, rovnako tak na konci sezóny. V priebehu leta možno Carolinu Reaper zalievať aj niekoľkokrát počas dňa. Najlepšie odstátou dažďovou vodou.

 Hnojenie

Ako často: 1x týždenne

• Na koreň: roztok Chilli Focusu
• Na list: roztok Harmonie vápniku

Obe hnojivá obsahujú mikroprvky, zásadné zložky pre optimálny vývoj rastliny, vývoj pálivých zložiek a na celkový výnos. Bez profesionálneho hnojiva môže dôjsť aj k plodeniu sladkých chilli papričiek. Výživa je základ.

⚠️ Na čo si dať pozor

• Pri výseve: kolísanie teplôt, nedostatok alebo prebytok vody
• Nikdy nerobiť výsev za oknom alebo pri radiátore - nefunguje!
• Nevetrať na klíčiace rastliny ani mikroventiláciu
• Pri presune sadeníc von: vykonať zatienenie bielou netkanou textíliou na dobu 5 dní
• Nekvalitný substrát: pozor na lacný, infikovaný alebo nehotový substrát
• Osvetlenie: pozor na lacné LED z Číny - kvalitné LED trubice stoja od 3 000 Kč vyššie

 Tipy pre úspech

• Byť starostlivý a poriadny
• Dôverovať radám od skúsených pestovateľov
• Viesť kvalitnú evidenciu semien
• Investovať do kvalitného substrátu a osvetlenia
• Neimprovizovať - dodržiavať osvedčené postupy

Ako použiť papričku Carolina Reaper?

 Kulinárske využitie

• Čerstvé (s extrémnou opatrnosťou)
• Sušené bez semien v sušičke pri 40°C
• Fermentované
• V omáčkach a marinádach
• Konzervované (sterilizovanie)
• Zamrazené plátky v malých baleniach pre okamžité použitie

⚠️ DÔLEŽITÉ VAROVANIA

S čím dobre ladí

S čímkoľvek čo máte radi pálivé. Stačí len pochopiť fakt, že vyššia miera pálivosti je len vyšší pomer pálivých kapsaicinoidov na zvyšok papričky. Dávkujte s rozvahou!

Zaujímavosti o Carolina Reaper

 Rekordy a ocenenia

• 19.11.2013 - Prvý zápis do Guinnessovej knihy rekordov (1 569 300 SHU)
• 11.8.2017 - Druhý zápis do Guinnessovej knihy rekordov (1 641 183 SHU)
• December 2018 - Mexická vedecká štúdia potvrdila rekordných 3 006 330 SHU

 Vedecké štúdie

„Behavior of the Hottest Chili Peppers in the World Cultivated in Yucatan, Mexico" - publikované mexickými vedcami zo Scientific and Technological Park of Yucatan in Sierra Papacal, Merida, Yucatan, México.

Unikátne fakty

• Verejnosť sa nikdy nedozvedela presné fakty o tom, ako Carolina Reaper vznikla
• Autor Caroliny Reaper dosiahol len 54,6% najvyššej vedcami nameranej pálivosti
• Carolina Reaper je najpodobnejšia k odrode 7 Pot Primo, čo vyvoláva kontroverie o originalite
• Odroda je celosvetovo populárna medzi chilli nadšencami

Odkiaľ máme semená Carolina Reaper?

Papričky pestované pre osivo vždy obývajú jeden izolovaný skleník, aby nedošlo k nechcenému prenosu peľu z inej odrody. Týmto spôsobom garantujeme čistotu a kvalitu našich semien.

Základné informácie

Prečo nakupovať u Seminka-chilli.cz

• • Najstarší špecializovaný e-shop s chilli produktmi v Českej republike (od roku 2011)
• • Vlastné pestovanie a výroba väčšiny produktov
• • Viac než 9900 pozitívnych hodnotení na Heuréka.cz
• • Víťaz ocenenia ShopRoku 2017 a 2018
• • Rýchle doručenie do 48 hodín po Slovenskej republike
• • Odborné poradenstvo a pomoc s objednávkami - Telefón: +420 776 283 726
• • Podpora českej lokálnej produkcie